Tort pomarańczowy

Białka oddzielić od żółtek białka ubić w czasie ubijania zasypać cukrem i nadal ubijać, dodać żółtka. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i budyniem do masy z jaj i delikatnie wymieszać. Wylać do średniej 24 cm. tortownicy i upiec w temperaturze 180 stopni około 1 godziny, po wystudzeniu pokroić biszkopt na 4 części. Pomarańcze sparzyć i zetrzeć z nich skórkę, sok wycisnąć i uzupełnić do reszty wodą tak aby było 400 ml. Sok zagotować i ugotować na nim budyń. Masło utrzeć na puch z cukrem pudrem , dodać zimny budyń skórkę z pomarańczy oraz czekoladę rozpuszczoną w kąpieli wodnej . Dokładnie wymieszać. Przełożyć masą biszkopty i udekorować masą cukrową lub dowolnie.