kurka79

kurka79

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 153]

Tort urodzinowy

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Prosty w przygotowaniu i bardzo smaczny tort idealny na przyjęcie urodzinowe dla dzieci. Wystarczy efektownie go udekorować i uśmiech na twarzy dziecka gwarantowany.

Tort urodzinowy

Składniki:

Tort urodzinowy

Biszkopt x 2

  • 5 jajek
  • 1 szkl cukru
  • 1 szkl mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem

  • 1 litr śmietany 30%
  • 500 g serka mascarpone
  • 1 szkl cukru pudru

Nasączenie

  • 300 ml przegotowanej zimnej wody
  • 5-6 łyżeczek cukru
  • sok z 1/2 cytryny

Dodatkowo

  • 300 g powideł wiśniowych
  • żelki
  • wafelkowe kubeczki do lodów
  • kilka ciastek biszkoptów
  • barwniki spożywcze
  • kilka malin świeżych
  • kilka listków mięty

Sposób przygotowania:

Tort urodzinowy

ETAP 1:

Tort urodzinowy
Na koniec ucierania dodajemy mąkę wymiaszaną z proszkiem do pieczenia

Biszkopt:
Białka oddzielamy od żółtek i ucieramy na sztywno dodajemy cukier i znów ucieramy na sztywno. Dodajemy żółtka zwalniamy obroty i miksujemy, dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Mieszamy i wylewamy na tortownicę o średnicy 24 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 175*C przez 25-30 min.
W ten sam sposób przygotowujemy drugi biszkopt.

ETAP 2:

Tort urodzinowy
Biszkopty rozkrawamy i ponczujemy każdy by krem dobrze się przykleił

Upieczone biszkopty studzimy i przekrawamy każdy na pół by powstały cztery placki. Składniki na nasączenie mieszamy i ponczujemy każdy placek.

ETAP 3:

Tort urodzinowy
Śmietanę ucieramy na sztywno i dodajemy cukier puder

Śmietanę należy dobrze schłodzić i ubić na sztywno z cukrem pudrem. Po czym dodać serek mascarpone i utrzeć na gładko.

ETAP 4:

Tort urodzinowy
Na placki wykładamy powidła i na to krem rozsmarowujemy

Placek na spodzie smarujemy powidłami wiśniowymi 1/2 części i na to dajemy warstwę kremu, przykrywamy drugim plackiem znów smarujemy powidłami i kremem na ostatni placek dajemy sam krem. Cały tort obsmarowujemy kremem i dekorujemy wg uznania.

ETAP 5:

Tort urodzinowy
Kolorowy tort urodzinowy

Napis zrobiłam z kremu z odrobiną barwnika zielonego. Grzybki z kubków waflowych do lodów i ciastek biszkoptowych,niektóre przekroiłam na pół i przykleiłam do boków toru. Dołożyłam żelki zwierzaczki,kilka malin i ot jest tort dla mojej 11-latki.