jagoda59

jagoda59

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 372]

Tort urodzinowy

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 15
  • KALORIE: 300
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Tort urodzinowy z trzech blatów, przekładany masami i ozdobiony malinami. Posypany orzechami włoskimi.

Tort urodzinowy Więcej zdjęć (7)

Składniki:

Tort urodzinowy

biszkopt kakaowy:

biszkopt żółty :

  • mąka 3 łyżki
  • proszek do pieczenia 1 łyżeczka
  • cukier kryształ 3 łyżki
  • jajka 3 szt.
  • olej rzepakowy 1 łyżeczka

masa kakaowa :

masa biała :

masa różowa :

  • Bita śmietana 1 szt.
  • mleko 200ml
  • galaretka czerwona 1 szt.
  • woda wrząca 400 ml
  • żelatyna 1 łyżka płaska +woda 20 ml
  • borówki amerykańskie około 1 szklanki

Sposób przygotowania:

Tort urodzinowy
Biszkopt brązowy:

Żółtka oddzielić od białek i białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem cukru. Dodawać po jednym żółtku i ubijać na małych obrotach. Wsypać mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. Wymieszać delikatnie i przełożyć do tortownicy, piec w 190 stopniach do suchego patyczka. Wystudzić i przekroić na dwa blaty.

Biszkopt żółty przygotować tak samo jak wyżej oprócz kakao.

Przygotować masę różową:

Ubijać mleko ze śmietaną w proszku czyli śnieżką na sztywną masę, dodawać małymi strumieniami tężejącą galaretkę czerwoną. Na koniec dodać zimną żelatynę rozpuszczoną w łyżce wody i dalej ubijać jak zacznie gęstnieć. Posmarować nią pierwszy brązowy blat i ułożyć borówki amerykańskie, Przyłożyć blatem żółtym i odłożyć do lodówki.

Przygotować masę białą:

Śmietanę 30 % ubić z cukrem pudrem i dosypać fix do śmietan i ubijać jeszcze, dolać żelatynę chłodną, wymieszać i nałożyć na kolejny blat żółty. Przyłożyć brązowym blatem i przygotować masę brązową :

Masło utrzeć z cukrem pudrem dodawać po jednym żółtku, wsypać kakao i dalej ucierać na puszystą masę. Smarować tą masą boki i wierzch, boki obsypać pokrojonymi orzechami włoskimi, na wierzchu ułożyć maliny i zrobić napis pisakami cukrowymi. Całość włożyć na parę godzin do lodówki .
Tort urodzinowy
Przygotować biszkopt ciemny kakaowy i upec
Tort urodzinowy
zwykły biszopt z 3 jajek przygotować tak samo oprucz kakao
Tort urodzinowy
galaretke rozpuścić we wrzątku i ostudzić
Tort urodzinowy
Przyrżdzić mase z galaretką i po smarować pierwszy brązowy blat
Tort urodzinowy
Następnie ułożyć żólty blat ,masę białą,,blat kakaowy
Tort urodzinowy
Boki i górę posmarować masą brązową i ozdobić orzechami i mlinami