Tort wodny

Cukier z wodą ucierać na jednolitą masę, następnie dodawać kolejno sok z cytryny, 6 żółtek, po łyżce mąkę pszenną i ziemniaczaną, proszek do pieczenia i skórkę cytrynową. Pod koniec ucierania lekko wymieszać ze sztywno ubitą pianą z białek. Piec w średnio gorącym piecu, a gdy ciasto podrośnie wzmocnić ciepłotę piekarnika. Upieczony i ostudzony tort rozkroić na 2 lub 3 części, skropić syropem cytrynowym, posmarować marmoladą lub kremem i razem złożyć.