Tort z kawą

Wysuszony chleb razowy utłuc na mąkę i przesiać. Utrzeć żółtka z cukrem pudrem, dodać mąkę chlebową, mąkę pszenna, drobno zmieloną kawę, a w końcu pianę z białek. Masę wlać do tortownicy wysmarowanej masłem i wysypanej mąką chlebową i piec przez 40 minut w niezbyt gorącym piekarniku. Po ostudzeniu wyjąć z formy i posmarować polewą kawową. Przyrządzanie plewy: Ugotować syrop z cukru i wody przestudzić, po czym dodając drobno zmieloną kawę wrabiać drewnianą łopatka aż do zgęstnienia.