Truskawki na zimę

Truskawki dokładnie płuczemy, usuwamy szypułki. W garnku zagotowujemy wodę, dodajemy cukier i dokładnie mieszamy do chwili aż się rozpuści.Wrzucamy truskawki, zagotowujemy. Od razu po zagotowaniu ściągamy z ognia. Odstawiamy do wystudzenia. Truskawki odcedzamy i sam syrop ponownie zagotowujemy. Do gorącego syropu dodajemy truskawki i od razu ściągamy z ognia. Ponownie dobrze studzimy. Wyciągamy truskawki i sam syrop ponownie zagotowujemy. Dodajemy truskawki, gotujemy razem przez 3-4 minuty. Usuwamy pianę, która wytworzy się na powierzchni syropu i przekładamy truskawki w syropem do wyparzonych słoiczków. Pasteryzujemy 8-10 minut.