Truskawki z pieprzem, octem balsamicznym

Truskawki myjemy i usuwamy szypułki. Na patelnię wsypujemy cukier, dodajemy sok z cytryny i rozpuszczamy. Kiedy cukier się rozpuści dodajemy wcześniej przygotowane truskawki, wlewamy ocet balsamiczny i wsypujemy sporo pieprzu. Całość mieszamy i smażymy na niewielkim ogniu przez około 2 - 3 minuty uważając aby owoce się nie rozpadły i nie straciły kształtu. Po kilku minutach przekładamy owoce do miseczek, sos redukujemy poprzez podgrzewanie, aż do zgęstnienia. Truskawki umieszczone w pucharku polewamy sosem. Dekorujemy listkami świeżej mięty. Podajemy na ciepło lub na zimno.