SUPERPRZEPIS

Truskawkowy chłodnik z koglem moglem

16 cze 2016 08:12

jaga85
TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 4

ocena: 4/5 głosów: 28

Jako że kogiel mogiel jest słodki, musu truskawkowego nie słodziłam. Jednak pozostawiam tu każdemu wybór co do słodkości potrawy.

Składniki:

Truskawkowy chłodnik z koglem moglem

SKŁADNIKI:

600 gram truskawek,
100 gram serka mascarpone(2 łyżki),
1 jajko,
1 żółtko,
1 pomarańcza
2 łyżki cukru trzcinowego,
Płatki migdałowe do posypania,
½ łyżeczki ekstraktu z wanilii,
Świeże owoce do podania,
Woda (około 3 łyżki)

Sposób przygotowania:

Truskawkowy chłodnik z koglem moglem

ETAP 1

Truskawki myjemy, osuszamy i usuwamy szypułki.

Zobacz film: Kremowa zupa z dyni

ETAP 2

Gotowe miksujemy. Z pomarańczy wyciskamy sok i wraz z wanilią dodajemy do truskawek. Otrzymany mus schładzamy około 4 godziny.

ETAP 3

Po tym czasie dzielimy go na dwie części. Do jednej z nich dodajemy serek mascarpone oraz wodę. Mus ponownie miksujemy, do uzyskania jednolitego koloru.

ETAP 4

Jajko, żółtko oraz cukier trzcinowy umieszczamy w garnuszku.

ETAP 5

Składniki ucieramy na kogiel mogiel.
Chłodnik dwoma kolorami wylewamy na przygotowane talerze. Na środek wykładamy jajeczny kleks. Całość dekorujemy świeżymi owocami oraz posypujemy płatkami migdałowymi. Podajemy.