Truskawkowy sorbet

Truskawki płuczemy i osuszamy. Z tak przygotowanych usuwamy szypułki. Gotowe przekładamy do garnka lub miski i miksujemy z dodatkiem cukru. Do zmiksowanych owoców dodajemy sok z cytryny i ponownie mieszamy. Tak przygotowany płynny jeszcze sorbet przekładamy do zamrażalki. Co około 0,5 godziny kontrolujemy jego miękkość i delikatnie mieszamy. Gdy osiągnie pożądaną przez nas konsystencje porcjujemy na przygotowane wafelki. Posypujemy startą czekoladą i podajemy.