Twarogowe oponki

Ser zmielić maszynką do mięsa lub dokładnie ugnieść tłuczkiem do ziemniaków. Następnie do sera dodać przesianą mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną, cukier i cukier waniliowy, żółtka, ocet oraz śmietan (pamiętajmy o tym że składniki powinny mieć temperaturę pokojową). Zagnieść ciasto.

Ciasto podzielić na porcje każdą rozwałkować na grubość około 1 - 1,5 cm.

Szklanką wykrawać koła w środku za pomocą kieliszka wykroić mniejsze kółka.

Tak przygotowane oponki smażyć partiami w dobrze rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Każdą porcję odsączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu,a po wystygnięciu posypać cukrem pudrem.

Rada;

Cukier puder można wymieszać z cukrem waniliowym.

Olej powinien być rozgrzany do temperatury 170 - 180 stopni