vanillekipferl

Vanillekipferl są jedne z najbardziej polularnych bożonarodzeniowych ciasteczek. Są to tak zwane waniliowe księżyce. Są kruche, orzechowe i bardzo pyszne. Siekamy zimną margarynę i dodajemy przesianą mąkę, cukier, cukier waniliowy oraz żółtka. Zagniatamy ciasto. Następnie dodajemy zmielone orzechy- włoskie, laskowe i migdały. Zagniatamy. Ciasto wkładamy do zamrażarki na 30 minut. Następnie odrywamy kawałkami robimy wałki, tniemy je na kawałki około 6-7 cm. Następnie lekko zawijamy i układamy na papieprze do pieczenia. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 180 stopni i pieczemy 10 minut. Ciepłe ciasteczka obtaczamy w cukrze pudre. Są jeszcze lepsze na drugi dzień.