Warzywa gotowane z orzechami

Warzywa myjemy, marchewkę i buraki obieramy, paprykę oczyszczamy. Wszystkie warzywa poza dymką kroimy w słupki. Wszystko gotujemy na parze ok. 10 minut każdą porcję oczywiście osobno. Dymkę oczyszczamy, myjemy, kroimy, doprawiamy solą, pieprzem i połową soku z cytryny. Ugotowane warzywa studzimy i razem z dymką układamy na półmisku w porcjach obok siebie. Posypujemy oliwkami, połową orzechów i grubo zmielonym kardamonem. Resztę orzechów szatkujemy i mieszamy razem z olejem. Doprawiamy również solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Sosem polewamy warzywa. SMACZNEGO