Warzywna sałatka z pietruszkowym sosem pesto

Pomidory kroimy w kostkę. Kukurydzę odsączamy na sitku z zalewy. Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki. Cebulę obieramy z łusek i siekamy. Oliwki dzielimy na pół. Wszystkie składniki łączymy ze sobą.

Przygotowujemy sos. Składniki mieszamy z drobno posiekaną natką pietruszki. Solimy i pieprzymy do smaku. Polewamy sałatkę tuż przed podaniem.