Warzywny bigos z parówkami

20 gru 2014 16:19

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 5

Smaczna propozycja na wielowarzywny obiad. W piątek można zrezygnować z parówek i zjeść potrawę jarską. Najlepiej smakuje z chlebem.

Składniki:

Warzywny bigos z parówkami

4 parówki
2 cebule
1 łodyga selera
1 cukinia
2 papryki
3 łyżki koncentratu pomidorowego
Sól i pieprz
1 łyżeczka słodkiej papryki
Ostra papryka do smaku
Olej rzepakowy

Sposób przygotowania:

Warzywny bigos z parówkami

Cebule siekamy, szklimy na 2 łyżkach oleju, dodajemy posiekany czosnek i łodygę selera, przesmażamy razem. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę oraz startą na dużych oczkach cukinię. Całość smażymy aż warzywa będą miękkie, wtedy dodajemy parówki pokrojone w plasterki oraz koncentrat. Doprawiamy do smaku i dusimy jeszcze 5 minut. podajemy z chlebem.