Wątróbka drobiowa w sosie chlebowym

Cebulę obieramy,kroimy na pół ćwiartki i podsmażamy na smalcu. Wątróbkę płuczemy ,jeśli jest duża to kroimy na drobniejsze kawałki i dokładamy do podsmażonej cebuli. Smażymy ok.10 minut aż wątróbka zacznie się rumienić. Dolewamy kwas chlebowy i dusimy bez przykrycia przez ok.10 minut. Wątróbkę doprawiamy solą i pieprzem bezpośrednio przed podaniem by nie była twarda. Dekorujemy zieleniną.