Wątróbka drobiowa z cebulką 4

Wątróbkę umyj, wytnij żyłki i inne nie potrzebne rzeczy. Następnie osusz ręcznikiem papierowym. Przełóż do miski i wsyp mąkę. Mąki ma być tyle aby można było swobodnie obtoczyć w niej całą wątróbkę. W tym czasie rozgrzej tłuszcz na patelni. Gdy obtoczysz już całą wątrobę zacznij smażyć ją na tłuszczu. Gdy wysmażysz pierwszą turę, przełóż do garnka. Po wysmażeniu całości wątroby, zeszklij na tłuszczu z wątroby cebulkę, dodaj do wątroby razem z pieprzem i solą. Dokładnie wymieszaj. Podawaj z ziemniakami lub kaszą gryczaną. Smacznego.