Sposób przygotowania:
Wątróbka z kurczaka z owocami
Wątróbkę oczyścić z błon, wymoczyć w mleku przez 1/2 godz, posypać gałką, imbirem i mąką, dokładnie wymieszać i pozostawić na pół godziny. Na patelni rozgrzać tłuszcz, usmażyć na nim wątróbkę, dodać owoce razem z zalewą i dusić na ostrym ogniu, aż sok zmniejszy trzykrotnie objętość.
