Bowl z kurczakiem

I

1. Migdały, czosnek i paprykę konserwową blenduj za pomocą blendera. Dodaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, pieprz i sól. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.

2. Oczyść mięso z błonek i posyp włoskimi przyprawami, pieprzem i solą. Ułóż mięso na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 30 minut w temperaturze 180°C. Po upieczeniu pokrój mięso na mniejsze kawałki.

II

3. Kaszę kuskus wsyp do naczynia, a następnie gotuj wodę. Dodaj do wrzącej wody kostkę warzywną i mieszaj, aż się rozpuści. Następnie zalej gorącą wodą kaszę kuskus i odstaw na chwilę, aby napęczniała.

III

4. Ser fetę pokrusz na małe kawałki, pomidorki koktajlowe pokrój na połówki, a oliwki odlej z zalewy.

5. Do 4 misek równomiernie rozłóż kaszę kuskus, liście szpinaku, kawałki mięsa, pomidorki koktajlowe, oliwki i ser feta. Na wierzchu umieść również przygotowany wcześniej dip z papryki.

IV

6. Bowl z kurczakiem jest gotowy do podania.

7. Smacznego!