Wiejskie ziemniaczki

Ziemniaki obrac i ugotowac w posolonej wodzie. Smalec rozpuścic na patelni i zeszklić na nim pokrojona w cienkie plasterki cebulę. Zieleninę drobno posiekać. Odcedzone ziemniaki przełozyc na półmisek, polać cebulą ze smalcem i posypać zielenina. Podawać ciepłe.
Latem moja babcia serwowała takie bardzo często.