Wiosenny chłodnik na kwaśnym mleku

Zsiadłe mleko zmiksować z kefirem. Rzodkiewkę dokładnie ubrać, umyć i pokroić w plasterki. Ogórka szklarniowego obrać ze skórki i zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Szczypiorek umyć, osuszyć i drobniuto posiekać. Zmiksowane mleko z kefirem starannie wymieszać z przygotowanym ogórkiem oraz rzodkiewką i szczypiorkiem. Zupkę przyprawić solą i pieprzem do smaku. Chłodnik podawać na talerzu mocno schłodzony.