Wiosenny omlet z rzodkiewką

11 kwi 2017 20:38
2

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Nowalijki, biały ser i omlet to pyszne połączenie. Polecam na zdrowe, wiosenne śniadanie:) Polecam takie zestawienie smaków.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Wiosenny omlet z rzodkiewką

OMLET

4 jajka,
2 łyżki śmietanki 30%,
15 g startego parmezanu,
Sól, pieprz do smaku,
2 łyżki posiekanego szczypiorku,
Masło do smażenia

NADZIENIE:

200 gram białego sera,
2 łyżki posiekanego szczypiorku do sera + szczypiorek do posypania omletów,
Śmietanka,
Sól, pieprz do smaku,
Około 7 rzodkiewek,
Masło do przysmażenia rzodkiewek

Sposób przygotowania:

Wiosenny omlet z rzodkiewką

ETAP 1

OMLET:
Połowę białek ubijamy na sztywno z dodatkiem szczypty soli.

Zobacz film: Omlet grzybowy

ETAP 2

Pozostałe składniki omletu (2 jajka, 2 żółtka, ser, śmietankę, szczypiorek i przyprawy) łączymy razem. Na koniec dodajemy do nich ubite białka. Całość delikatnie mieszamy.

Na patelni rozgrzewamy masło. Na rozgrzane wylewamy porcję ciasta.

ETAP 3

Omlet smażymy z dwóch stron do zrumienienia. Z ciasta wychodzi 2 omlety.

ETAP 4

NADZIENIE; Rzodkiewkę kroimy w plasterki. Tam przygotowaną obsmażamy na maśle około 3-4 minuty.

ETAP 5

Do miski wykładamy ser. Dodajemy do niego śmietankę (ilość według uznania), przyprawy i szczypiorek. Mieszamy składniki twarożku. Gotowym przekładamy omlety.

Tak przygotowane podajemy z obsmażoną rzodkiewką oraz posypane szczypiorkiem.