Wiśniowy kompot

Wodę zagotowujemy, dodajemy cukier i dokładnie mieszamy do chwili jego rozpuszczenia. Odstawiamy do wystudzenia. Wiśnie płuczemy, wsypujemy do 3/4 wysokości wyparzonych słoiczków o pojemności 0,7-0,9 litra.Do każdego słoika wlewamy wodę z cukrem (do 1,5-2 cm od krawędzi słoika). Zakręcamy i pasteryzujemy przez 10-12 minut od momentu zagotowania. Gorące słoiki wyciągamy z wody, dokręcamy wieczka i odwracamy do góry dnem. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia.