Ciasto wiśniowa chmurka (bez pieczenia)

24 sie 2024 08:58
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 10

ocena: 0/5 głosów: 0

Dzisiejsza moja propozycja to idealne ciasto na koniec lata. Mamy tu zarówno kwaskową, wiśniową galaretkę, jak i słodki krem. O jakim wypieku jest mowa? Oczywiście o wiśniowej chmurce. Tym razem jednak w wersji bez pieczenia.

Składniki:

Ciasto wiśniowa chmurka (bez pieczenia)

krem śmietankowy

450 ml śmietany 30%
200 g cukru pudru
30 g śmietanfixu

galaretka wiśniowa

500 ml wody
200 g wiśni wydrylowanych
120 g galaretki wiśniowej
50 g cukru

dodatkowo

200 g herbatników kakaowych
30 g kakao do dekoracji

Sposób przygotowania:

Ciasto wiśniowa chmurka (bez pieczenia)

Galaretka wiśniowa:

Wiśnie umieszczamy w garnku o grubym dnie. Podlewamy lekko wodą. Dusimy. Dodajemy cukier. Dusimy do miękkości. Ciepłą masę miksujemy na gładko. Przecedzamy. Do masy dodajemy galaretkę wiśniową. Mieszamy. Zalewamy wrzątkiem. Mieszamy. Studzimy. Po godzinie chłodzimy w lodówce do lekkiego stężenia.

Krem śmietankowy:

Zimną śmietanę miksujemy. Dodajemy cukier puder i śmietanfix. Ubijamy na sztywno.

Na dnie kwadratowej formy układamy herbatniki. Na herbatnikach układamy tężejącą galaretkę. Na galaretce herbatniki. Na herbatnikach układamy krem śmietankowy. Krem śmietankowy dekorujemy kakałem.

Chłodzimy całą nic w lodówce.