Martyna12

Martyna12

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 245]

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i papryką

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Parę prostych składników zapieczonych w intensywnym sosie serowym stanowi znakomitą zapiekankę makaronową. Zapiekanka świetnie smakuje na zimno i na gorąco, sama lub z dodatkiem sałaki czy też ulubionego sosu.

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i papryką Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i papryką

 

  • 300 g makaronu małe muszelki
  • 500 g piersi z kurczaka
  • 2 cebule
  • 2 czerwone papryki
  • 2 łyżki masła klarowanego

Sos serowy:

  • 500 ml rosołu
  • 100 g kremowego serka śmietankowego
  • 125 g mozzarelli w kulce
  • 250 g tartego sera żółtego np. goudy
  • 1 pęczek kopru
  • 1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka soli

Sposób przygotowania:

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i papryką

ETAP 1:

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i papryką

Makaron ugotować al dente w osolonym wrzątku. Odcedzić.

ETAP 2:

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i papryką

Kurczaka pokroić w kostkę, cebulę posiekać drobno. Na patelni rozgrzać masło klarowane, zeszklić cebulę, dodać kurczaka, smażyć na rumiano.

ETAP 3:

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i papryką

Z papryk usunąć gniazda nasienne, także pokroić w kostkę, dołożyć do mięsa. Dusić kolejne 5 min co jakiś czas mieszając.

Sos serowy:

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i papryką

W garnku podgrzać rosół, dodać serek śmietankowy a gdy się rozpuści wsypać 200 g sera żółtego oraz porwaną na mniejsze kawałki mozzarellę. Na minimalnym gazie podgrzewać sos do rozpuszczenia się serów.
Doprawić solą i pieprzem, wsypać posiekany drobno koperek.

ETAP 5:

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i papryką

Do sosu przełoży makaron oraz kurczaka z warzywami, dokładnie wymieszać.

ETAP 6:

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i papryką

Danie przełożyć do naczynia żaroodpornego, posypać resztą sera żółtego.
Zapiekać 30-35 min w piekarniku nagrzanym do 180st.