kloruś

kloruś

Złoty Ekspert
[Przepisów: 937]

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 3

Bardzo smaczna zapiekanka z makaronem, kurczakiem i jarzynami zapieczonymi pod beszamelem stanowią pyszna propozycje na obiad czy kolację.

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem

Składniki:

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem

 

  • 200g makaronu razowego
  • 2 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 1/4 selera
  • biała część pora
  • 2 piersi z kurczaka
  • 4 plastry szynki szwarcwaldzkiej
  • biała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • masło klarowane do smażenia
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • 1,5 szklanki mleka
  • pół pęczka natki pietruszki
  • sól, czarny pieprz, biały pieprz, papryka chili, gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania:

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem
Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Odcedzamy. Warzywa gotujemy w osolonej wodzie, ścieramy na tarce o dużych oczkach. Na maśle klarowanym szklimy drobno posiekaną cebule oraz przeciśnięty czosnek. Dodajemy starte warzywa a po chwili pokrojoną w kostkę pierś kurczaka. Doprawiamy solą, czarnym pieprzem oraz papryką chili. Przygotowujemy sos beszamelowy: Masło roztapiamy, dokładamy mąkę i dokładnie rozprowadzamy.Stopniowo dolewamy mleko, cały czas mieszając. Przekładamy ponownie na palnik i stale mieszając doprowadzamy do wrzenia. Doprawiamy do smaku solą, białym pieprzem i świeżo startą gałką muszkatołową i natka pietruszki. W wysmarowanej tłuszczem formie układamy na przemian makaron i warzywa z kurczakiem. Całość polewamy sosem beszamelowym. Zapiekamy w 180 stopniach C na około 25 minut.