Zapiekany ryż z kruszonką i bananami

Ryż ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu,odcedzić, wysypać z woreczka. 2 małe, płaskie foremki do zapiekania posmarować masłem. Nałożyć do nich ryż, lekko ugnieść. Banany obrać, pokroić w grube plasterki, ułożyć na ryżu, skropić sokiem z cytryny. 25 g masła przełożyć do miseczki. Dodać do niego cukier i mąkę, zagnieść i rozkruszyć. Kruszonkę rozsypać na bananach. Ryż z bananami i kruszonką zapiekać w 220 stopniach przez ok. 15 minut (aż kruszonka się lekko zrumieni). Deser lekko przestudzić. Podawać z serkiem homogenizowanym waniliowym.