Zasmażana marchewka na słodko

Marchewki myjemy, przekładamy do garnka, dodajemy margaryne i zalewamy wodą, gotujemy pod przykryciem do miękkości warzyw. Ostudzone warzywa obieramy i rozdrabniamy blenderem (lub jeśli nie mamy ścieramy na tarce). Na patelni rozpuszczamy masło i przesmażamy na nim marchewkę - dodajemy też cukier. Ciepłą marchewkę podajemy do drugiego dania