zawijaski wątróbkowe

Wątróbkę drobiową umyć, osaczyć. Pokroić na małe kawałki. Pokrojoną wątróbkę można sparzyć na durszlaku (ale nie jest to konieczne) posypać delikatnie pieprzem, nie solić. Plasterki boczku powinny być dość cienkie i długości ok.17 cm ( im dłuższe tym lepiej). Plasterki posmarowac cienką warstwą musztardy i owijać nimi każdy kawałek watróbki, podobnie jak zrazy przekłuć wykałaczką.Ułożyć na blaszce polanej odrobiną oleju i wstawić do srednio nagrzanego piekarnika. Piec około 20 - 30 minut, do lekkiego zrumienienia boczku, zawijaski nie powinny się zbyt długo piec, tak aby wątróbka nie była za twarda. Smacznego!