Żebereczka w Kapuście

Mięso umyć, osuszyć, posypać solą i pieprzem i przysmażyć na oleju z obu stron i odstawić - trzeba to zrobić porcjami bo tylko 3 lub 4 płaty żebereczek zmieści się w garnku, 1 kg to 7 takich płatów. Następnie w tym samym garnku smażymy cebulę pokrojoną w pół-plastry, dodać oleju jeśli potrzeba. Gdy cebula się przyrumieni dodajemy przysmażone mięso, zalewamy wodą tak do połowy, posolić trochę i gotujemy ok. pól godziny. Następnie dodajemy drobno pokrojone marchew i seler i gotujemy ok. 10 minut. Następnie dodajemy kapustę, posypujemy przyprawami, można dodać trochę wody jeśli jest potrzeba i gotujemy ok. pół godziny. Podajemy z ziemniakami, pieczywem