żeberka duszone

Ogórki obrać, pokroić w drobną kostkę. Mięso pokroić na porcje, posypać solą, następnie mąką i podsmażyć delikatnie na tłuszczu, aż się zarumieni. Włożyć do rondelka. Cebulę podsmażyć. Dodać do mięsa. Podlać wodą. Dusić. Gdy mięso zmięknie, dać zasmażkę (mąkę i tłuszcz), by zagęścić. Do tego dodać kwaszone ogórki. Wszystko doprawić majerankiem i solą. Można podać z ziemniakami piure.