Zielona fasolka szparagowa w wersji light

Fasolkę płuczemy, odcinamy końce. Do wrzącej posolonej wody wrzucamy fasolkę i gotujemy ok 15 minut. Do miękkości, ale żeby była al dente. W międzyczasie przygotowujemy sos: do miseczki dodajemy oliwę, musztardę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, sól, pieprz i wszystko dokładnie mieszamy. Do pojemnika blendera wrzucamy orzechy i blendujemy. Ugotowaną fasolkę odcedzamy, przekadamy do garnka i mieszamy z sosem. Wykładamy na talerze i posypujemy zblendowanymi orzechami. Smacznego.