Ziemniaczana zapiekanka ze śliwkami

Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. dodać jajko, sól i mąkę ziemniaczaną, wymieszać łyżką. Wyłożyć do formy do zapiekanek, lekko wyrównać ale nie ugniatać.

Śliwki przeciąć na połówki. Każdą z nich naciąć do połowy.

Układać na masie ziemniaczanej lekko je w nią wciskając.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 C, piec ok. 35-40 minut.