Ziemniaczane paluszki z kminkiem

Ziemniaki bardzo dokładnie ugniatamy, idealnie by było przepuścić je przez maszynkę. Masło roztapiamy. Mieszamy masło, mąkę, ziemniaki i sól. Zagniatamy ciasto, zawijamy w folię aluminiową i wkładamy do lodówki na min.30 minut. Następnie trzeba rozwałkować ciasto na omączonym blacie na grubość około 5 mm. Pokroić na paski, posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać tymiankiem lub kminkiem. Piec w piekarniku (220 stopni) około 12 minut aż nabiorą złotego koloru.