Sposób przygotowania:
Ziemniaki otulone wiosną
Ziemniaki szorujemy , zalewamy woda i gotujemy w mundurkach. Jak będą miękkie odlewamy, studzimy i obieramy. Kroimy je w dość grube plastry. Na patelni rozgrzewamy oliwę i obsmażamy ziemniaczki z obu stron. Szczypior siekamy. Jajko mieszamy z przyprawami i dodajemy do niego szczypior. Polewamy nim pieczące się ziemniaczki. Zmniejszamy płomień gazu i podsmażamy do momentu aż jajko się zetnie. Przekładamy na talerz i zjadamy-pychota.
