Sposób przygotowania:
Ziemniaki po węgiersku na kwaśno.
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w plasterki (grubości ok. 1 cm) i ugotować w osolonej wodzie na półmiękko. Odcedzić. Wywar z ziemniaków ochłodzić i zachować. Na patelni rozgrzać smalec. Zeszklić na nim cebulę. Dodać zioła i mąkę. Poddusić do zgęstnienia sosu. Dodać ziemniaki i ugotować do miękkości. Posolić, popieprzyć i zakwasić octem winnym do smaku. (Potrawa musi mieć zdecydowanie kwaskowy smak)
mamqa
Bahus
Oczywiście, że tak... umknęło mi to w przepisie. Mąkę rozbełtać z przestudzonym wywarem....