Ziemniaki z koperkiem i śmietaną

Młode ziemniaki obrać z łupinek, umyć i ugotować w dużej ilości osolonej wody, odcedzić. Do ziemniaków dodać śmietanę, wsypać połowę posiekanego koperku, przyprawić do smaku odrobiną pieprzu, wymieszać i pod przykryciem chwilę poddusić. Gotowe ziemniaki wyłożyć na talerze, posypać pozostałym koperkiem. Podawać z kefirem, maślanką lub jako dodatek do obiadu do dania z mięsem i surówką.