Ziemniaki z nadzieniem mięsnym

Obrane ziemniaki pokroić na kawałki, włożyć do osolonego wrzątku i ugotować, po czym odlać, dokładnie utłuc, dodać sól, pieprz, mąkę, jajko i nie przerwanie mieszając, dodać gotujące się mleko.Mięso na nadzienie przepuścić przez maszynkę, zmieszać z cebulą, drobno pokrojoną i przesmażoną na kolor złocisty, i całość ponownie przesmażyć. Masę ziemniaczaną podzielić na porcje i rozwałkować na placuszki o średnicy 6-7 cm. Pośrodku placuszka położyć nadzienie, przykryć drugim, połączyć brzegi i lekko zapiec ok 30 minut.