ziemniaki z wkładką

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Tłuczemy. Dodajemy śmietanę i mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Olej rozgrzewamy na patelni. Cebulę i boczek kroimy w kostkę i smażymy. Smażonkę dodajemy do ziemniaków, pieprzymy, dodajemy koperek i mieszamy wszystko razem.Podajemy na ciepło.