Złote placki ziemniaczane

Ziemniaki, marchewkę i cebulę ścieramy na tarce (ostre oczka). Dodajemy jajko i mąkę, doprawiamy solą i dokładnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i łyżką wazową nakładamy porcje placków. Smązymy na złoty kolor.