Złote rybki

Ryby słodkowodne (najlepsze są do tego bardzo małe płotki, okonie lub leszcze) sprawiamy. Pozbywamy się głów i dokładnie myjemy, zwracając uwagę na bardzo dokładne umycie "środka ryby". W oddzielnym talerzyku przyprawę curry mieszamy z mąką pszenną. Sprawione płotkim okonie lub/i leszcze solimy posypując boki rybek oraz wsypując sól do środka ryby. Następnie taką osoloną rybkę obtaczamy w mące wymieszanej z curry. Na patelnię wrzucamy smalec. Gdy będzie mocno rozgrzany delikatnie kładziemy panierowane rybki i smażymy na złoty kolor.