Złote ziemniaczki z kurkami

Ziemniaki obieramy z skórki i myjemy. Osuszamy i kroimy w plasterki. Do ok 2 łyżek oliwy dodajemy sól i wyciśnięty czosnek. Ziemniaczki układamy na blaszce i smarujemy aromatycznym olejem. Wstawiamy do piekarnika do momentu aż staną się złote. Kurki myjemy odcinamy końcówki i blanszujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy i odstawiamy. Na patelni podsmażamy posiekaną cebulkę na maśle z odrobina oleju, dodajemy kurki i smażymy. Doprawiamy sola i pieprzem do smaku. Podajemy razem z pieczonymi ziemniaczkami.