Żółte kopytka

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Dokładnie odcedzamy. Studzimy i ugniatamy. Do ziemniaków dodajemy curry, kurkumę oraz stopniową mąkę. Gdy ciasto będzie zwarte formujemy rulony i kroimy na skos. W garnku zagotowujemy wodę z solą. Do wrzącej wody wrzucamy kopytka i po wypłynięciu gotujemy ok 2 - 3 minuty. Dokładnie odcedzamy. Ugotowane kopytka polewamy tłuszczem i skwarkami stopionym ze słoniny. Smacznego.