Zrazy wołowe z niespodzianką

Mięso rozbij cienko, najlepiej rozbijaj je w woreczku ,posmaruj musztardą, posyp solą i pieprzem. Na każdym kawałku mięsa rozłóż kawałek ogórka i szczypiorek Zwiń mięsow roladki, każdą zepnij wykałaczkami, żeby ogórek i szczypior nie wypadał. Na patelni rozgrzej olej, włóż zrazy i obsmaż z każdej strony. Podlej niewielką ilością wody, przykryj i duś przez około 1 godzinę. Sprawdzaj czy miękkie za długo tez nie dobrze . Dwie łyżki mąki wymieszaj z niewielką ilością zimnej wody i wlej do sosu który powstanie z duszenia mięsa , wymieszaj. Podawałam z ziemniakami .