zupa brokułowa

Brokuły i posiekaną cebulkę smażyć na łyżce oleju. Podlać rosołem, gotować 15 minut. Parówki wycisnąć z osłonek, uformować z masy małe klopsiki. Smażyć 5 minut na pozostałym oleju, zdjąć z patelni. Chlebek pokroić w kostkę, do tłuszczu na patelni dodać masło, zrumienić na nim chlebek. 1/4 brokułów wyjąć, pozostałe zmiksować w rosole. Dodać klopsiki, podgrzać. Na końcu wlać śmietanę, wymieszać, krótko zagotować. Zupę przyprawić solą, pieprzem i tartą gałką muszkatołową. Wrzucić odłożone różyczki brokułów. Gotową zupę przelać na talerze. Dodać grzanki. Smacznego!!!