Zupa jarzynowa (z dodatkiem dyni)

ETAP 1:

Porcje rosołową płuczemy, przekładamy do garnka i zalewamy wodą. Wsypujemy sól do smaku i gotujemy.

ETAP 2:

Kapustę kroimy nożem na drobno. Cebulę obieramy i drobno siekamy.

ETAP 3:

Ziemniaki obieramy, płuczemy i razem z miąższem dyni kroimy w kostkę.

ETAP 4:

Kalarepy obieramy i kroimy w małe paski. Zieleninę płuczemy.

ETAP 5:

Młode marchewki dokładnie myjemy i wrzucamy (w całości) jako pierwsze do gotującego się wywaru. Gotujemy ok. 5 minut.

ETAP 6:

Następnie do wywaru wrzucamy pozostałe warzywa. Gotujemy, aż będą miękkie. Pod koniec gotowania dodajemy kostkę rosołową i przyprawy do smaku.

ETAP 7:

Na koniec do zupy wlewamy mleko wymieszane z mąką. Gotujemy przez chwilę. Zupę rozlewamy na talerze. Można udekorować natką pietruszki.