Pobitegarybarbary

Pobitegarybarbary

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 265]

Zupa ze świeżego szczawiu z jajem na twardo

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 5
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Uwielbiam babcine smaki. Za miłe wspomnienia, prostotę i niezapomniany smak. Szczawiowa to jedna z moich ulubionym zup.

Zupa ze świeżego szczawiu z jajem na twardo

Składniki:

Zupa ze świeżego szczawiu z jajem na twardo

 

  • 5 szklanek posiekanego szczawiu
  • 2 l. bulionu warzywnego bądź mięsno-warzywnego
  • 5 marchewek
  • 2 cebule
  • 5 jajek
  • śmietana do zabielenia
  • 2 łyżki masła

Sposób przygotowania:

Zupa ze świeżego szczawiu z jajem na twardo

Zupa szczawiowa 1

Zupa ze świeżego szczawiu z jajem na twardo
Obraną cebulę bardzo drobno siekamy w kostkę

Bulion zagotowujemy. Gotujemy w nim marchew. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Szklimy na maśle.

Zupa szczawiowa 2

Zupa ze świeżego szczawiu z jajem na twardo
Umyty szczaw przy pomocy noża drobno siekamy

Szczaw płuczemy pod bieżącą wodą. Siekamy go tyle by mieć 5 szklanek szczawiu.

Zupa szczawiowa 3

Zupa ze świeżego szczawiu z jajem na twardo
Obrane ziemniaki kroimy w średnią kostkę

Ziemniaki obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.

Zupa szczawiowa 4

Zupa ze świeżego szczawiu z jajem na twardo
Ugotowaną marchew kroimy w cienkie plasterki

Ugotowaną marchew kroimy w plasterki.

Zupa szczawiowa 5

Zupa ze świeżego szczawiu z jajem na twardo
Szczaw dokładamy do cebuli, dusimy do miękkości.

Szczaw smażymy na maśle do czasu aż zmięknie (dokładamy do cebuli).

Zupa szczawiowa 6

Szczaw i ziemniaki wkładamy do buliony. Gotujemy przez 10 minut. Dodajemy marchew. Zabielamy śmietaną. Solimy i pieprzymy do smaku. Doprawiamy cukrem. Podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo.

Tagi:

szczaw zupa