Zupa kalafiorowa

Kalafiory umyć ,wymoczyć w wodzie z dodatkiem octu , wykroić głąb ,pokroić drobno zalać małą ilością wody ,kwiat kalafiora podzielić na małe drobne kawałki ,dodać ,ugotować do miękkości nie przykrywjąc następnie dodać resztę wywaru zagęścić mąką z rozmieszaną ze śmietaną ,doprawić solą i cukrem. Zupę kalafiorową podawać z grzankami ,łazankami lub groszkiem ptyśiowym