Sposób przygotowania:
Zupa kalafiorowa na ostro.
Warzywa opłukujemy, korzeń pietruszki obieramy , kalafior dzielimy na różyczki. Marchew i pietruszkę kroimy na plasterki.Do garnka wlewamy 2 l wody, dodajemy marchew, pietruszkę, kalafior, sól, pieprz i kostkę, mieszamy i gotujemy razem przez 8-10 minut. Następnie do garnka dodajemy papryczkę pokrojoną w cienkie paski, mieszamy i gotujemy razem przez 5 minut. Na końcu do zupy wlewamy śmietanę i dodajemy świeży koperek.Gorącą zupę wlewamy do miseczki i podajemy.