Zupa koperkowa

Włoszczyznę zalać wrzącą, osoloną wodą i ugotować. Wywar odcedzić. Przygotować ciasto na lane kluski: jajka utrzeć z mąką na jednolitą masę i wlewać cienkim strumieniem na wrzący wywar. Po ugotowaniu klusek dodać masło, koperek, doprawić do smaku. Można zupę podawać z ryżem na sypko lub kostką z kaszy manny.