Zupa koperkowa

Z obranej i umytej włoszczyzny zalanej wrzątkiem ugotować wywar i odcedzić. Z mąki i jajek przyrządzić ciasto na lane kluski. Na wrzący wywar wlewać ciasto cienkim strumieniem, a gdy kluski wypłyną, odstawić garnek z ognia, dodać masło i koperek. Doprawić solą i podawać zaraz po przygotowaniu. Można tę zupę podawać z ryżem. Można też doprawić szklanką świeżej śmietany.